弥陀的春天时令野菜与山珍大荟萃

更新日期:2019-03-07
可爱的弥陀

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图文来自三美花卉美篇      编辑  沧海一声笑 

提示:图文仅供欣赏采摘野菜与蘑菇必须慎重,切不可误食。

     俗话说:有钱人上饭店吃野菜,没钱人在家吃野菜。我就是经常在家吃野菜的。      春天,万物复苏,外面一片朝气蓬勃,欣欣向荣的景象。久违的阳光灿烂,脱下笨重的外套,跟着鄙人微距拍摄的镜头,一起挖野菜去😄。偶尔给餐桌上添加道野菜,也是不错的。     野菜是纯天然绿色的无污染产品,没有打农药和激素,全露天自生自灭。深得都市人的喜爱👄。      野菜的生命力顽强,在历经酷暑与寒冬,即便是冬天凋零,来年春天在原地方依然会有它的足迹。所以只要记着什么地方,长什么样的野菜,就可以经常吃到野菜了。      处处留心皆学问。幸好以前在野味馆传菜时没有偷懒,经常给配菜师傅打下手,接触野菜多了,也就认得外形特征和气味,不会弄错😊。

荠菜叶细根长,下火锅味道杠杠滴。

胡葱炒鸡蛋。胡葱切碎,碗里打几个🐔鸡蛋,放入胡葱和盐,加一点点水,搅拌均匀,欢吃辣的,放些切碎的辣椒,炒出来的味道香喷喷的。

马兰头要好多才能炒一盘。配菜时,明明装了满满的一大盘,厨师每次都要去加。厨师是用手抓得紧紧的来看量。很多人容易将马兰头认错。摘下来闻,马兰头会有一股很清香的味道。

毛香粑味道不错😊,春天可以多采摘些,晒干,以后想吃毛香粑就现成的。

水芹菜,都认得滴。

蒲公英,既可泡茶喝,又可以用开水焯过之后炒着吃。

苦菜都晓得如何做的好吃,就不说了。

三月三,蒿子粑,都晓得滴。

野生蘑菇,鄙人只认得吃过矮脚黄和黑皮菇,还有种枞树菇,得三九月才有。野生蘑菇好吃,就是难洗。不过用温热水也比较好洗,就是要洗N遍。

春天的时令野菜还有好多,比如香椿,去看了下,还没发芽。香椿炒鸡蛋很不错的。蕨几苗,野竹笋,野芝麻,藤上开的紫花🌸,现在也还没有出来。

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