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今日大雪,进补正当时!这些菜比牛羊肉还滋补,做法简单不失营养

时间:2019-12-07 13:28 饭趣食堂TB

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导语:冬天吃点什么好呢,这成了很多人的一个难题了,都是因为能做的食材实在是太少了,也做不出什么花样,基本每天都做得差不多的菜样。今日大雪,进补正当时!这些菜比牛羊肉还滋补,做法简单不失营养

大雪到来了,象征着已经完完全全地进入到冬天了,冬天能吃的蔬菜也是很少,所以在各家都囤积了很多的蔬菜,留着冬天备用,很多人都在为冬天做些什么菜好,因为能做的实在是太少了,对于一些厨房的新手来说,更是难上加难了,只能做一些简单的菜,难一点的菜不只是食材不够,学起来也是很浪费时间的,今天小编就给大家介绍一些冬天做法简单,容易上手,而且味道也是很好的菜,大家喜欢的话就来看看吧。

绿豆饼炒青蒜

把锅先烧热,倒一些食用油,放一点红辣椒,直到干煸出香味,如果不是很喜欢吃辣的,可以选择不放或者少放。再倒入绿豆饼,绿豆饼的切完之后很像土豆,但是并不是土豆,用大火快速的翻炒,防止粘锅,也可以多加点油。然后,再在锅中加入盐、生抽、鸡精、少许水,用大火翻炒绿豆饼。翻炒至绿豆饼上酱油的颜色就可以了。然后就可以放青蒜大火的翻炒了。我这大蒜放的太少了,多放点最好吃。青蒜的翻炒时间一定要注意,千万要掌握好火候,不要时间太长,炒的老不只是吃起来很难吃了,就连杀菌的效果也变得很差了。

平菇炖豆腐

将平菇全都撕成大片的,豆腐切成一块块地、再把青蒜切成段放在一边备用。把锅烧热之后,倒进去少量的油,把豆腐包裹上面粉放在锅里小火慢煎,一直到两面有金黄色就可以拿出来了。然后加入一点生抽,把准备好的辣椒、生姜、盐、1碗水全部放进锅里煮开。加入平菇小火慢炖一会儿,开锅之后放入蒜,香菜调味,这样一锅平菇炖豆腐就出锅了。

年糕果香什锦

将菠萝削皮后切片,再将胡萝卜切成小丁状。将豌豆粒、玉米粒加1勺白糖放入开水锅中焯烫2分钟捞出。炒锅倒入油烧热后,再倒入菠萝翻炒出汁即可。在倒入年糕、半碗橙汁翻炒2分钟。放入胡萝卜翻炒后,再放入玉米粒、豌豆粒、盐继续翻炒1分钟,关火出锅就可以了。


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