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过年大鱼大肉吃腻了,宝妈做这三种饭,全家大小都爱吃

时间:2020-01-25 08:25 Doris妈妈说育儿

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马上就要过年了,肯定有很多妈妈开始想,在新年来临之后,家里都开始摆放大鱼大肉时,我家宝宝能够吃些什么呢?

不少宝妈总是在为孩子和家庭打算,香肠腊肉,太油腻,宝宝吃不得。可是,不论是在外吃团圆饭,还是家里的年夜饭,这些又不能少。白粥,清淡一点的,平日里经常吃,而且过年了,总不能做这些,作为团圆饭。

为了兼顾大人和小孩,做一些大家都能吃的,确实要花费不少妈妈的心血,消耗不少脑细胞。

过年的时候,做一些大人和小孩都能吃,而且看起来显得拥有过年的喜庆和丰富感,这些美食,就可以列入妈妈的清单里,在大年里,做给家里人吃。

第一,辅助粥

团圆饭里总少不了油腻的东西,小孩不能吃,大人开始不喜欢吃。

粥作为平日里大家都喜欢的辅助食物,既能养胃,又不会腻烦。而在新年里,为了做出与新年相匹配的食物,可以选择胡萝卜红枣粥。

主料:胡萝卜,红枣,大米。辅料:白糖

先将大米洗净浸泡30分钟,胡萝卜去皮,切丝好后,把红枣放入打汁机碎做泥。小火熬粥30分钟,直到粥变得粘稠,将两样食材放进熬好的白粥里,放白糖,搅拌,再微火熬十分钟,就可以放上餐桌。

胡萝卜和红枣熬的粥,不仅可以应对宝宝容易积食的情况,还可以助消化。

红色的粥代表喜庆,宝宝对颜色的好奇更能激发他们的食欲。大人也可以食用,放在年夜饭的菜单里,也是一道亮色的食物。

第二,骨头汤鱼面

很多小孩子和大人并不喜欢喝汤,往往一大锅汤,都会被浪费掉。

针对小孩的挑食,还有大人对新食物的好奇,新年里,为了能够体现‘年年有余‘,我们可以尝试用鱼肉,来做一份新的新年菜品。

主料:鱼,面粉,大骨。辅料:盐,胡椒,油,姜,山药。

将大骨浸泡水里30分钟,鱼肉去骨,剁碎,放置一旁。取出面粉和面,加入鱼肉泥,放入发酵箱里1个小时。开大火,将大骨煮至表面凝有一层肉泡,换水,放姜,胡椒,山药,再开小火熬制2个小时,放盐。将发酵好的面经过揉、打、拉、扯,做出面条,放入锅里煮,五分钟后,即可出锅。

这样简单的面食,混着高汤的香味,更能引起宝宝和大人的食欲。

第三,素香肠

既然是过年,少不了的就是香肠。而担心宝宝不能吃,大人已经不爱吃,可又不能少了这道美食,那么我们可以换一个新的方式,那就是,素香肠。

主料:豆皮,花生,蘑菇,猪肉(少量),肠衣

辅料:盐,味精,花椒面,料酒,白酒,香油,酱油,白砂糖,豆瓣酱(少量)。

将豆皮撕碎,放置一旁。花生铺平,碾碎,放置碗里留用。蘑菇先煮至全熟,取出打碎,放置碗里留用。猪肉过绞肉机,碎做肉沫,放置碗里留用。

切姜成末,将盐、味精、花椒面等辅料与碎豆皮、花生、蘑菇和猪肉一起揉拌。

拿出一开始洗好的肠衣,铺平,灌入开先拌好的豆泥,将顶口打结,用绳捆成香肠状,入笼用旺火蒸30分钟,即可上餐桌。

这样,一道素食香肠就完成了。宝宝也可以吃,大人也乐意尝试新的味道。

各位妈妈,看到这些新的菜品,您是否想要将它们加入您的年夜饭菜单里?并做给你的宝宝和家人吃?快快收藏吧。


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